2013年3月7日，记者采访获悉，为进一步加强餐厨废弃物管理工作，促进餐厨废弃物规范化收运、无害化处置，近日，市政府办公厅下发《关于进一步加强餐厨废弃物管理工作的通知》。通知要求，餐厨废弃物产生单位应当按照要求，与取得餐厨废弃物收运特许经营权的单位签订收运协议。各区、市环境卫生主管部门应当对本行政区域内餐厨废弃物收运协议签订及履约情况进行监督检查。环保、排水部门负责督导餐厨废弃物产生单位加装符合相关标准的隔油设施，按照收运协议处置餐厨垃圾和废弃食用油脂。对不符合要求的，责令其限期整改。各区、市环境卫生主管部门应当指导餐厨废弃物产生单位实施分类收集，减少餐厨废弃物中塑料、纸巾、玻璃容器、废弃餐具、金属器物及动物杂骨等含量。

　　同时，各区、市环境卫生主管部门督促收运单位为餐厨废弃物产生单位免费配置收集容器，开展餐厨废弃物收运队伍培训等工作。收运单位应当将特许经营权证书复印件提供给餐厨废弃物产生单位。各区、市环境卫生主管部门应当协调开展本行政区域内餐厨废弃物管理的联合执法检查工作，打击非法收运、不规范收运和非法处置等行为。

　　通知中规定，各区、市收运单位应当先在繁华商圈、大中型餐饮网点、农贸市场及机关企事业单位、部队、学校食堂等餐厨废弃物产生量大或集中的位置布设收运线路；后将分散的各类餐饮网点纳入收运线路，逐步建立起完整的餐厨废弃物收运网络。采用定点、定车、定路线、包任务、责任到人的方式进行收集和清运，并作详细的收运记录。餐厨垃圾应当日产日清，废弃食用油脂的收运频率按协议约定进行。各区、市环境卫生主管部门应当督导餐厨废弃物收运单位建立收运交接制度和收运记录台账，按规定报送收运的餐厨废弃物来源、种类、数量和处置单位等情况。收运设备要做到“统一标识、统一型号、统一颜色”，并安装行驶定位装置及装卸记录仪。